Fine
La classique qui ne manque pas d'originalité
Une exception...
On ne la présente plus ! Grand classique des plateaux de fruits de mer, la Fine se fait remarquer aussi bien auprès des amateurs que des gastronomes exigeants qui sauront apprécier ses saveurs iodées et salées. Une incontournable !
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Atout de vos plateaux de fruits de mer, la Fine se déguste au naturel, pourquoi pas avec un trait de citron.
-Notes de goût CLASSIQUES / IODÉES
-Quantité de chair8 À 10 % DU POIDS
-Croissance3 ANS EN PARCS
-Producteurs sélectionnés
-Saisonnalité TOUTE L'ANNÉE
Royale
La plus aventurière !
Une exception...
La goûter, c'est voyager d'Utah Beach en passant par l'Espagne, le Portugal et l'Irlande. C'est prendre le temps de découvrir les saveurs singulières de chaque terroir qu'elle rencontre et côtoie pendant quatre longues années. Baroudeuse, cette grande-sœur de la Spéciale, tout en rondeur et en chair, élevée uniquement en pleine mer, surprend indéniablement par ses notes de goût toujours uniques et parfois inattendues. Une huître qui met de la couleur et de la vie dans l'assiette et qui saura séduire les connaisseurs !
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Une coquille généreuse qui inspire à la cuisiner et à la déguster chaude. Au naturel, des saveurs gourmandes qui en font la complice des belles tables.
Notes de goûtCOPIEUSES / SUCRÉESQuantité de chair16 À 18 % DU POIDSCroissance4 ANS EN MERSaisonnalitéTOUTE L'ANNÉEProduction européenne
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Boudeuse
La petite aux saveurs généreuses
Une exception...
Un brin têtue, la Boudeuse semble ne pas avoir voulu grandir. En réalité, les mouvements répétés des vagues de l'océan Atlantique ont ralenti sa croissance. Mais derrière cette petite coquille aux formes arrondies, elle cache des trésors de saveurs. Craquante, coquette, elle excelle de douceur, de finesse et de gourmandise. Une huître généreuse !
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Si la Boudeuse aime s'inviter à tous les repas, elle ne boude pas les apéritifs qu'elle sublime par sa finesse et sa douceur.
Notes de goûtCOQUETTES / DOUCESQuantité de chair14 À 16% DU POIDSCroissance3 ANS EN MERSaisonnalitéTOUTE L'ANNÉEProduction exclusive
